Patatas Fritas

Patata de la huerta de la mami, cortadas a mano y en su punto perfecto de cocción.

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Sweet Potato (boniatos fritos)

Tiras de boniato con nuestra combinación secreta para que te chupes los "fingers"

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Patatas Bravas

Patatas de cosecha propia, lavadas y cortadas al momento, en su punto de cocción y acompañada por nuestra receta secreta y premiada de salsa brava. Decir que son buanas se queda muy corto.

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Edamames Salteados

Dulce y sabroso. No se nos ocurre otra forma de presentar a las famosas "alubias orientales" si además le sumas que las hacemos al wok con un delicado toque de especias... ¿A qué esperas para probarlas?

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Gyozas

La empanadilla asiática favorita de Son Goku. Elige el relleno que más te apetezca (pollo, verduras, gambas o mixtas)

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Nachos Buana

Totopos, frijoles, carne picada, salsa Cheedar, guacamole, salsa Sour&Cream y jalapeños.

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Nachos Pibil

Totopos, cochinita pibil (carne de cerdo adobada en achiote cocinada a baja temperatura durante más de 6h de cocción), guacamole fresco, pico de gallo, cebolla encurtida y cilantro con salsa Pibil

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Fingers de pollo

Delicias de pollo rebozadas con nuestra deliciosas mezcla crujiente. Para chuparse los "fingers".

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Tempura de Verduras

Saborea el frescor y la textura de los productos de temporada de la huerta envueltos en una fina y crujiente capa.

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Tempura de Langostinos

Disfruta de la jugosidad y el sabor del mejor langostino, cubierto por una ligera, crujiente y dorada masa.

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Falafel

El falafel es una croqueta típica de Oriente Medio. Hecha a base de garbanzos y especias que servimos sobre una ensalada con salsa Tahini

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Hummus

Degusta el cremoso y aromático puré de garbanzos con un toque de limón y tahini, o con la suavidad y el sabor ahumado de la berenjena (acompañado de crudités y pan de Pita)

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Burrito de Pollo

Reinvención del burrito mexicano con pollo marinado, guacamole fresco, frijoles de la olla, quesito, arroz con cilantro y lima y salsa Sour&Cream *Recomendado con cebolla caramelizada

Burritos

Burrinito Pibil

Nuestro burrito más chingón, con guacamole del día, mezclum, cochinita pibil (carne de cerdo adobada en achiote cocinada a baja temperatura durante más de 6h de cocción), salsa Pibil, pico de gallo y cebolla encurtida (picante)

Burritos

Burrito de Carne

Burrito de arroz con cilantro y lima, carne picada, guacamole, pico de gallo, maíz y quesito del buano *Recomendado con cebolla caramelizada

Burritos

Burrito de Falafel

Tortilla de trigo arropando una sorprendente combinación de hummus, mix de ensalada, falafel casero, tomate de la huerta de la mami y salsa tahini.

Burritos

Gyros

Burrito con pollo marinado, mix de ensaladas, patatas fritas, tomate cortado en rodajas y con una suave salsa de Yogur

Burritos

Burrito Buana

Hummus de berenjena, verdura asada, arroz, alubias blancas y tapenade de aceituna negra *Recomendado con longaniza y salsa Romesco

Burritos

Arroz Salteado

¿Qué comer arroz es soso? Eso es que no conoces nuestro plato de arroz saltarín ¡salteado! (perdón), acompañado de sanas verduras y todo ello aliñado con nuestra salsa secreta y la proteína que elijas. ¡Diviéltete con el aloz!

Salteados al Wok

Noodles Yakisoba

Noodles (los espaguetis finitos, ya tu sabes) con verduritas de la huerta de la yaya, nuestra salsa Yakisoba y, ahora, remátalos con el ingrediente que más te guste para el aporte de proteína

Salteados al Wok

Pad Thai

Transformamos el plato Thai más conocido en una fiesta de sabores en el wok. Invitados: los carismáticos fideos de arroz (el alma de la fiesta) verduritas VIP, brotes de soja, huevo y salsa Pad Thai. ¡Invita a tu aporte de proteína favorito y que el ritmo no pare!

Salteados al Wok

Poké de Salmón

Arroz con cilantro y lima, salsa yakisoba casera, aguacate, fruta del día, cebolla morada, zanahoria, col lombarda, salmón marinado, semillas de sésamo y alga nori.

Poké Bowls

Poké de Atún

Bowl con la base de arroz con lima y cilantro, atún marinado como aporte de proteína, acompañado con cebolla morada, fruta del día, edamame, alga wakame, pepino y rabanitos. Rematado con unas semillas de sésamo y cebolla crujiente. Con salsa ponzu y (mayonesa de wasabi opcional)

Poké Bowls

Buddha Bowl de Pollo

Base de arroz con cilantro y lima con pollo Teriyaki, rabanitos, brotes de soja, tomates cherry, huevo duro, maíz, setas, cebolla verde y cacahuetes con Salsa Teriyaki reducida 4h al punto de caramelo.

Poké Bowls

Bowl al gusto

Te sientes inspirado? Dale rienda suelta a tu creatividad y crea tu propio Bowl!

Poké Bowls

Barbacoa

Sorprendente hamburguesa de pollo de corral crispy, acompañada con rúcula y canónigos con salsa BBQ *Recomendada con extra de cebolla caramelizada, huevo, bacon y quesos (elige tu favorito en los extras)

Burgers

La Pimpollo

Hamburguesa crujiente de pollo crispy de corral, cebolla caramelizada, pimientito asado por encima, mozzarella fresca, rúcula y canónigos de la huerta. Todo coronado con nuestra salsa Miel y Mostaza

Burgers

Vegana

Hamburguesa de setas con hummus, pimiento asado, rúcula y canónigos con salsa Tahini. Un placer para los sentidos. Vegana. *Recomendada con extra de cebolla caramelizada y setas salteadas

Burgers

La Buana

Deliciosa hamburguesa de ternera, rúcula y canónigos recién cogidos de la huerta, acompañado de tomate fresco y salsa Mayo *Recomendada con extra de cebolla caramelizada, huevo, bacon y quesos (elige tu favorito en los extras)

Burgers

Tibuana

Consistente hamburguesa de ternera de proximidad acompañada de guacamole fresco, frijoles, jalapeños y salsa Cheddar (picante) *Recomendada con extra de salsa Sour&Cream, cebolla crispy y picante de la casa

Burgers

La Setas

Jugosa hamburguesa de ternera con cebolla cara- melizada, setas salteadas, rúcula y canónigos, queso cheddar y salsa de Setas

Burgers

La Cabra del Rulo

Hamburguesa de ternera, rulo de cabra, miel, cebolla caramelizada, rúcula y canónigos, pepinillo y mostaza. Una suculenta delicia *Recomendada con mermelada de frutos del bosque y bacon

Burgers

Muy Buana

No haría falta decir nada más, peeero... Se trata de una sorprendente hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada, mozzarella fresca, tomate, albahaca, tapenade de aceituna negra y orégano *Recomendada con extra de cebolla encurtida

Burgers

Romesca

Hamburguesa de longaniza con rúcula y canónigos, salsa Romesco y cebolla encurtida *Hazla vegana por 1,50

Burgers

Longui

El almuerzo de tenedor de toda la vida: longaniza, alubias blancas, tomate, cebolla, rúcula y canónigos. Acompañado de un buen alioli. Eso sí, al estilo Buana: una hamburguesa de longaniza con todo lo necesario para afrontar el día con energía *Hazla vegana por 1,50

Burgers

Top Buana

Hamburguesa de longaniza con cebolla caramelizada, rúcula y canónigos, tomate seco en aceite, salsa Pesto y queso Urgèlia DOP (semi curado de vaca de los Pirineos, de textura tierna y cremosa con un sabor suave y equilibrado) *Hazla vegana por 1,50

Burgers

CREMOSITO DE QUESO

Nuestra versión de cheescake, deliciosa crema de queso con base de galleta María y mermelada de frutos rojos

Postres

Coca Cola Zero

330ml

Bebidas

Fanta Limón

330ml

Bebidas

Fanta Naranja

330ml

Bebidas

Aquarius Limón

330ml

Bebidas

Nestea

330ml

Bebidas

Damm (lata)

Bebidas