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Patatas Fritas
Patata de la huerta de la mami, cortadas a mano y en su punto perfecto de cocción.
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€4.50
Sweet Potato (boniatos fritos)
Tiras de boniato con nuestra combinación secreta para que te chupes los "fingers"
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€6.00
Patatas Bravas
Patatas de cosecha propia, lavadas y cortadas al momento, en su punto de cocción y acompañada por nuestra receta secreta y premiada de salsa brava. Decir que son buanas se queda muy corto.
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€7.50
Edamames Salteados
Dulce y sabroso. No se nos ocurre otra forma de presentar a las famosas "alubias orientales" si además le sumas que las hacemos al wok con un delicado toque de especias... ¿A qué esperas para probarlas?
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€6.90
Gyozas
La empanadilla asiática favorita de Son Goku. Elige el relleno que más te apetezca (pollo, verduras, gambas o mixtas)
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€8.90
Nachos Buana
Totopos, frijoles, carne picada, salsa Cheedar, guacamole, salsa Sour&Cream y jalapeños.
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€9.50
Nachos Pibil
Totopos, cochinita pibil (carne de cerdo adobada en achiote cocinada a baja temperatura durante más de 6h de cocción), guacamole fresco, pico de gallo, cebolla encurtida y cilantro con salsa Pibil
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€10.90
Fingers de pollo
Delicias de pollo rebozadas con nuestra deliciosas mezcla crujiente. Para chuparse los "fingers".
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€8.50
Tempura de Verduras
Saborea el frescor y la textura de los productos de temporada de la huerta envueltos en una fina y crujiente capa.
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€8.90
Tempura de Langostinos
Disfruta de la jugosidad y el sabor del mejor langostino, cubierto por una ligera, crujiente y dorada masa.
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€12.50
Falafel
El falafel es una croqueta típica de Oriente Medio. Hecha a base de garbanzos y especias que servimos sobre una ensalada con salsa Tahini
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€7.50
Hummus
Degusta el cremoso y aromático puré de garbanzos con un toque de limón y tahini, o con la suavidad y el sabor ahumado de la berenjena (acompañado de crudités y pan de Pita)
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€8.50
Burritos
Burrito de Pollo
Reinvención del burrito mexicano con pollo marinado, guacamole fresco, frijoles de la olla, quesito, arroz con cilantro y lima y salsa Sour&Cream *Recomendado con cebolla caramelizada
Burritos
€9.90
Burrinito Pibil
Nuestro burrito más chingón, con guacamole del día, mezclum, cochinita pibil (carne de cerdo adobada en achiote cocinada a baja temperatura durante más de 6h de cocción), salsa Pibil, pico de gallo y cebolla encurtida (picante)
Burritos
€10.90
Burrito de Carne
Burrito de arroz con cilantro y lima, carne picada, guacamole, pico de gallo, maíz y quesito del buano *Recomendado con cebolla caramelizada
Burritos
€10.90
Burrito de Falafel
Tortilla de trigo arropando una sorprendente combinación de hummus, mix de ensalada, falafel casero, tomate de la huerta de la mami y salsa tahini.
Burritos
€8.90
Gyros
Burrito con pollo marinado, mix de ensaladas, patatas fritas, tomate cortado en rodajas y con una suave salsa de Yogur
Burritos
€9.50
Burrito Buana
Hummus de berenjena, verdura asada, arroz, alubias blancas y tapenade de aceituna negra *Recomendado con longaniza y salsa Romesco
Burritos
€8.90
Salteados al Wok
Arroz Salteado
¿Qué comer arroz es soso? Eso es que no conoces nuestro plato de arroz saltarín ¡salteado! (perdón), acompañado de sanas verduras y todo ello aliñado con nuestra salsa secreta y la proteína que elijas. ¡Diviéltete con el aloz!
Salteados al Wok
€9.90
Noodles Yakisoba
Noodles (los espaguetis finitos, ya tu sabes) con verduritas de la huerta de la yaya, nuestra salsa Yakisoba y, ahora, remátalos con el ingrediente que más te guste para el aporte de proteína
Salteados al Wok
€10.90
Pad Thai
Transformamos el plato Thai más conocido en una fiesta de sabores en el wok. Invitados: los carismáticos fideos de arroz (el alma de la fiesta) verduritas VIP, brotes de soja, huevo y salsa Pad Thai. ¡Invita a tu aporte de proteína favorito y que el ritmo no pare!
Salteados al Wok
€12.00
Poké Bowls
Poké de Salmón
Arroz con cilantro y lima, salsa yakisoba casera, aguacate, fruta del día, cebolla morada, zanahoria, col lombarda, salmón marinado, semillas de sésamo y alga nori.
Poké Bowls
€10.50
Poké de Atún
Bowl con la base de arroz con lima y cilantro, atún marinado como aporte de proteína, acompañado con cebolla morada, fruta del día, edamame, alga wakame, pepino y rabanitos. Rematado con unas semillas de sésamo y cebolla crujiente. Con salsa ponzu y (mayonesa de wasabi opcional)
Poké Bowls
€10.50
Buddha Bowl de Pollo
Base de arroz con cilantro y lima con pollo Teriyaki, rabanitos, brotes de soja, tomates cherry, huevo duro, maíz, setas, cebolla verde y cacahuetes con Salsa Teriyaki reducida 4h al punto de caramelo.
Poké Bowls
€10.50
Bowl al gusto
Te sientes inspirado? Dale rienda suelta a tu creatividad y crea tu propio Bowl!
Poké Bowls
€10.50
Burgers
Barbacoa
Sorprendente hamburguesa de pollo de corral crispy, acompañada con rúcula y canónigos con salsa BBQ *Recomendada con extra de cebolla caramelizada, huevo, bacon y quesos (elige tu favorito en los extras)
Burgers
€8.90
La Pimpollo
Hamburguesa crujiente de pollo crispy de corral, cebolla caramelizada, pimientito asado por encima, mozzarella fresca, rúcula y canónigos de la huerta. Todo coronado con nuestra salsa Miel y Mostaza
Burgers
€11.90
Vegana
Hamburguesa de setas con hummus, pimiento asado, rúcula y canónigos con salsa Tahini. Un placer para los sentidos. Vegana. *Recomendada con extra de cebolla caramelizada y setas salteadas
Burgers
€13.50
La Buana
Deliciosa hamburguesa de ternera, rúcula y canónigos recién cogidos de la huerta, acompañado de tomate fresco y salsa Mayo *Recomendada con extra de cebolla caramelizada, huevo, bacon y quesos (elige tu favorito en los extras)
Burgers
€8.90
Tibuana
Consistente hamburguesa de ternera de proximidad acompañada de guacamole fresco, frijoles, jalapeños y salsa Cheddar (picante) *Recomendada con extra de salsa Sour&Cream, cebolla crispy y picante de la casa
Burgers
€10.90
La Setas
Jugosa hamburguesa de ternera con cebolla cara- melizada, setas salteadas, rúcula y canónigos, queso cheddar y salsa de Setas
Burgers
€11.50
La Cabra del Rulo
Hamburguesa de ternera, rulo de cabra, miel, cebolla caramelizada, rúcula y canónigos, pepinillo y mostaza. Una suculenta delicia *Recomendada con mermelada de frutos del bosque y bacon
Burgers
€13.50
Muy Buana
No haría falta decir nada más, peeero... Se trata de una sorprendente hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada, mozzarella fresca, tomate, albahaca, tapenade de aceituna negra y orégano *Recomendada con extra de cebolla encurtida
Burgers
€12.90
Romesca
Hamburguesa de longaniza con rúcula y canónigos, salsa Romesco y cebolla encurtida *Hazla vegana por 1,50
Burgers
€9.90
Longui
El almuerzo de tenedor de toda la vida: longaniza, alubias blancas, tomate, cebolla, rúcula y canónigos. Acompañado de un buen alioli. Eso sí, al estilo Buana: una hamburguesa de longaniza con todo lo necesario para afrontar el día con energía *Hazla vegana por 1,50
Burgers
€11.90
Top Buana
Hamburguesa de longaniza con cebolla caramelizada, rúcula y canónigos, tomate seco en aceite, salsa Pesto y queso Urgèlia DOP (semi curado de vaca de los Pirineos, de textura tierna y cremosa con un sabor suave y equilibrado) *Hazla vegana por 1,50
Burgers
€13.90
Postres
CREMOSITO DE QUESO
Nuestra versión de cheescake, deliciosa crema de queso con base de galleta María y mermelada de frutos rojos
Postres
€5.90
OREO Y CHOCOLATE BLANCO
Irresistible crema de chocolate blanco arro- pada con galleta Oreo y dulce de leche
Postres
Agotado
€5.90
Carrot Cake
Esponjosa tarta de zanahoria coronada con delicioso frosting de queso crema.
Postres
Agotado
€5.50
BIZCOCHOCO
Tierno bizcochito de chocolate elaborado con ingredientes totalmente veganos.
Postres
Agotado
€5.50
Bebidas
Coca Cola Original
330ml
Bebidas
Agotado
€2.20
Coca Cola Zero
330ml
Bebidas
€2.20
Fanta Limón
330ml
Bebidas
€2.20
Fanta Naranja
330ml
Bebidas
€2.20
Aquarius Limón
330ml
Bebidas
€2.30
Nestea
330ml
Bebidas
€2.30
Agua Ocean (en lata)
330ml de agua enlatada. El 52% del beneficio de este producto se destina a la preservación de los océanos del mundo.
Bebidas
Agotado
€1.50
Damm (lata)
Bebidas
€2.20
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